Unsere Produzenten
Bessa Valley
Bessa Valley wurde 2001 von Stephan Graf von Neipperg vom Château Canon la Gaffelière in der Nähe des Dorfes Ognyanovo im Tal der Bessen, einem Thrakischen Stamm der diese Region bewohnt hat, gegründet. Auf 250 ha Land, aus Lehm und steinige Sandböden, vermischt mit Karbonaten, sind rund 140 ha mit den typischen Bordeaux-Trauben bebaut. Das Ergebniss sind reiche, komplexe, ausgewogene Weine im klassischen Bordeaux-Stil gereift in Betontanks und Barriques im Felsenkeller.
Zu den Weinen von Bessa Valley...
Bendida
Der seit 1936 im Familienbesitz befindender Weinbetrieb Bendida ist im Herz der Bulgarischen Weinregion der Trakischen Tiefebene in Dorf Brestovista rund 18 km nordöstlich von Plovdiv entfernt zuhause. Vater und Tochter produzieren Spitzenweine, vor allem auf der Basis der lokalen Rebsorten Mavrud und Rubin. Bendida kann sich zurecht als der Rubin-Experte bezeichnen. Ihre Rubinweine suchen seinesgleichen. Bendida produziert rund 30'000 Flaschen pro Jahr und nutzt Französische und Amerikanische Eichenfässer für den Ausbau.
Die Gottheit Bendida wurde von den Trakern verehrt als Götting der Fruchtbarkeit, des Mondes und der Jagd. Das Wort leitet sich aus vereinen und verbinden ab. So soll es auch für die Weinproduktion, wie für die Produzentenfamilie selbst gelten.
Black Sea Gold
Seit 1924 produziert Black Sea Gold an der Schwarzmeerküste nähe des Dorfs Pomorie Weine und Destilate. Pomorie ist ein ungewöhnlicher Ort, an dem die Weinberge den salzigen Kuss des Meeres tragen. „Salt Hills“ erinnert stolz an die mineralische Reinheit, die Trauben nur in der Region Pomorie erreichen können. Alle Trauben werden in reiner Handarbeit verarbeitet. 1994 importierte das Weingut acht Charentais Destilieranlagen aus dem Cognac und begannt Rakia höchster Güte azu brennen. Die Legende des "Burgas 63" Rakia entstand. Viele Bulgaren bezeichnen diesen Rakia als den besten Bulgarien
Bononia Estate
Bononia Estate wurde nach dem alten Römischen Kastell Bononia (heute Baba Vida Fortress) benannt. Der ganz im Nordwesten gelegende Weinkeller wurde am Ort der ältesten Brauerei (1895) erbaut und die Reben sind auf 130 Hektaren bestellt, vorwiegend Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer, Viognier, Riesling, Muscat Ottonel, Pinot Noir, Pinot Gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, und die Bulgarische Sorte Gamza.
Bratanov
Bratanov ist ein kleines Familienunternehmen aus Shishmanovo. Gegründet vom Grossvater mit dem damals grössten Weingarten von einer Hektare. Der Sohn brauchte 5 Jahre um die umliegenden Flächen von 24ha zu erwerben um daraus den heutigen Betrieb zu formen. 2010 wurde die erste Ernte eingetragen. Bratanov produziert sehr finessenreiche Weine. Ihr bekanntester Wein ist der Tamianka, einem der ältesten Muskateller-Klone.
Castra Rubra
Castra Rubra (nach der byzantinischen Ruine "Rote Festung) liegt in der Hügellandschaft Sakar nahe dem Dorf Kalarovo. Auf 200h werden neben Mavrud und Rubin vorallem traditionelle französische Sorten angebaut. Der Starönologe Michel Rolland zeichnet für die top Qualitätsweine verantwortlich. Die Weine sind typischerweise sehr dicht und von moderner Komplexität. Das Weingut liegt an der alten Handelsroute Via Diagonalis, die Europa mit dem Orient verband.
Château Burgozone
Burgozone wurde 2002 nahe der Stadt Oryahovo am Südufer der Donau gegründet und bewirtschaftet rund 100 ha eigene Reben. Auf dem Anbaugebiet finden sich Überreste des römischen Forts Burgozone. Das Fort befindet sich an der alten Römischen Strasse Via Istrum, welche Konstantinopel mit Rom verband. Der Stil der Weine ist typisch Französisch und erinnert stark an Weine aus der Côte du Rhône, oder aber auch dem Bordeaux..
Damianiza
Damianitza wurde 1940 gegründet und produziert rund 2 Mio. Flaschen pro Jahr. Das Weingut liegt im südwestlichen Teil des Strumatal und hat sich voll und ganz Qualitätsweinen verschrieben. Ihre Weine sind intensiv und dicht..
Domaine Boyar
Nach dem Fall der Berliner Mauer und dem Niedergang des Sozialsistischen Reiches, sprich UdSSR, war Domaine Boyar der erste private Weinbetrieb, der 1991 gegründet wurde. International wird der moderne Weinstil mit vielen Preisen anerkannt. Domaine Boyar ist einer der modernsten Weinbetriebe Europas. Viele Weine werden in einem der über 2000 Barriques ausgebaut.
Dragomir
Dragomir produziert begrenzte Chargen, hauptsächlich aus den bulgarischen Sorten Mavrud, Rubin und Dimyat, sowie Mischungen mit deren Beteiligung. Das sehr moderne Weingut liegt im Dorf Brestnik nur 5 km von Plovdiv entfernt.
Edoardo Miroglio
Edoardo Miroglio ist einer der Top-Produzenten in Bulgarien. Das Weingut liegt neben dem Dorf Elenovo 22km von Nova Zagora entfernt in der Thrakischen Tiefebene und wurde 2002 vom berühmten Italienischen Textilmagnaten und Weinproduzenten Edoardo Miroglio gegründet. Das Anwesen ist eine moderne Burg mit sehr schönen Gästezimmern. Der Weinkeller ist top-modern ausgerüstet und bereit Trauben von 220 Hektaren zu verarbeiten. Edoardo Miroglio ist bekannt für seine gut lagerbaren Mavrud, internationale Varietäten und für viele Liebhaber für die besten Schaumweine nach Champagner-Methode in Bulgarien.
EOLIS
Im Südwesten der Thrakische Tiefebene, am Fusse der Rhodopen, nahe dem Dorf Malko Gradishte produziert Eolis seit 2005 auf rund 2.5 Hektaren Wein. Schweizer Qualitätsbewusstsein und Weintechnologie trifft hier zusammen auf die Bulgarische Tausende Jahre alter Weinbautradition. Ja, Eolis ist ein Schweizer Projekt der Familie Wunderli. Laurent zusammen mit seiner charmanten Bulgarischen Frau Kremena sind das Herz und die treibende Kraft hinter des grossartigen Weinen. Wir sind gespannt auf mehr!
Logodaj
Logodaj wurde 1994 im Herzen des sonnenverwöhnten Strumatals gegründet. Der Fokus liegt unter anderem auf den autochthonen Trauben Broad Leave Melnik und Early Melnik (Melnik 55). Logodaj lässt sich durch den berühmten Önologen Riccardo Cotarrela beraten. Die Trauben werden alle von Hand gelesen und jede Lage einzeln im Keller ausgebaut. Moderner Ausbau mit dem Ziel facettenreiche, vielschichtige, köstliche Weine mit konzentrierter Fruchtigkeit und Harmonie herzustellen!
Four Friends
Four Friends Winery wurde 2006 von vier Freunden, die besten Wein für spezielle Momente kreieren wollen, gegründet. Es werden rund 40 ha in der Nähe des Dorfes Gorno Botevo, östlich von Stara Zagora in der Thrakischen östlichen Tiefebene an der Grenze zum Rosental, bewirtschaftet. Die Gegend der Thrakischen Tiefebene ist berühmt für die Bulgarischen Weine. Das Terroir der Four Friends besticht durch Zimtbaum-Wälder-Erde und dem Klima mit milden Winter und heissen Sommer mit wenig jährlichem Niederschlag. Perfekt auf Klima und Terroir 2006 angepflanzte Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot ergeben jährlich rund 300’000 Flaschen mit 120 Tagen Sonnen verwöhnten Wein. Der Wein wird modern in Barriques ausgebaut und in schönen 1-Liter-Flaschen abgefüllt.
Magura
Magura wurde vor 40 Jahren im Städtchen Rabisha zwischen der Donau und den ‘Red Rocks’ gegründet. Bebaut werden ca. 25 ha auf einem Terroir und Klima, welche sich dem der Champagne sehr ähnlich sind. Die Weine reifen in den Flaschen in "Fledermaus"-Höhen bei konstant 12º, was bspw ideal für Sekt ist.
Manastira
Das Weingut Manastira liegt im Herzen der Thrakischen Tiefebene eingebettet zwischen den Hügeln von Sredna Gora und dem Fluss Topolnitsa neben dem Dorf Lesichovo. Auf rund 300 Hektaren werden preisgekrönte Mavruds und Cabernet Sauvignons produziert. Neben diesen Weinen werden noch folgende Trauben auf höchstem Standard angebaut: Merlot, Syrah, Ancelotta, Sauvignon Blanc, Chardonnay and Muscat Ottonel.
Midalidare
Midalidare ist seit 2009 aktiv in der Nähe von Mogilovo mit dem Ziel kleine Serien von charakterstarken Weinen zu produzieren. Das Weingut besitzt 160ha eigene Reben, produziert daraus aber nur aus einem Teil eigene Weine und kann somit hochqualitative Weine produzieren, da das beste Rebgut ausgewählt werden kann. Es werden momentan ausschliesslich internationale Sporten kultiviert und daraus moderne Weine hergestellt. Die Lehrjahre der Winemakers in der neuen Welt (Australien, Neuseeland, Argentinien) spürt man den Weinen an.
Minkov Brothers
In Karnobat wurde schon um 5000 v.Chr. Wein hergestellt. Minkov Brothers selbst wurden im Jahre 1875 gegründet. Bereits 19 Jahre später gewann dieser Weinproduzent den ersten Preis an der renommierten internationalen Weinausstellung in Brüssel. Seither sind noch weit über 57 Auszeichnungen dazugekommen. Es werden drei verschiedene Rebberge (420 ha) mit unterschiedlichem Terroirs von Kastanienwäldern, über Vulkanischem Gestein bis hin zu sandigen Böden bebaut. Warme Südwinde morgens trocknen die Trauben und kühle Nordwinde am Abend kühlen die erhitzte Erde wieder ab.
Neragora
Weingut der Italienischen Familie Azzolini, die sich in Bulgarien auf Bio-Weine spezialisiert hat. Die meisten Weine basieren auf der lokalen Rebsorte Mavrud, sie bauen aber auch Wein aus internationalen Rebsorten aus. Das Weingut liegt in der Nähe von Plovdiv im Gebiet von Chernogorovo, was auf Bulgarisch "schwarzer Wald" bedeutet.
Orbelus
Gegründet 2000 mit rund 9.6 ha in der Nähe von Kapatovo im Strumatal am Fusse des Berges Pirin, wessen Thrakischer Name Orbelus war. Die Weine der heute rund 20 ha werden dieses Jahr das erste Mal im eigenen Weinkeller, das einem riesigen in den Boden eingelassenem Barrique gleicht, vinifiziert. Orbelus produziert ausschliesslich Bio-zertifizierte Weine aus autochthonen Trauben der Region.
Rupel
Das Weingut RUPEL bepflanzt seine Reben mit einer Fläche von 26 Hektaren seit 2006 bei Dolno Spanchevo und Harsovo. Die Weinberge werden von für die Region geeigneten Sorten angelegt. Das Weinbaugebiet mit den besten Böden und Klima erinnert an eine kleine Toskana. Seit 2015 kann Rupel in seinen eigenen Anlagen die Trauben prozessieren. Das Weingut setzt auf Italienische Standards und braucht Amerikanische und Französische Eichenfässer für die Reifung.
Santa Sarah
Santa Sarah wurde im Jahr 2000 von vier Weinenthusiasten gegründet und
ist seit 2004 in der Nähe von Stara Zagora beheimatet. Die Gründer leben
mit drei Wohnwagen in den Rebbergen um die Qualität stetig zu
kontrollieren und bewirtschaften so rund 40 ha in der südlichen
Schwarzmeer-Region. Korbpressen und langsames auf Gravitation basiertem
pressen mit anschliessender Vergärung in Holzbottichen oder Stahltanks
ergeben Spitzenweine. Ausgezeichnet mit nationalen und internationalen
Goldmedaillen.
Terra Tangra
Terra Tangra wurde in den 2000er Jahren in der Nähe des Dorfes Balgarin an den Hängen des Berges Sakar unweit der Türkischen Grenze gegründet, bebaut rund auf 350 ha und ist zertifiziert für Bio-Wein. Tangra war der Gott aller Götter der Bulgaren. Produziert werden moderne Weine mit gleichbleibender hoher Qualität. Einige Spitzenweine werden nur an ganz wenige Top-Restaurants in den Hotspot-Metropolen der Welt geliefert.
Villa Melnik
Gegründet 2004 ist Villa Melnik ein Familienbetrieb mit rund 30 ha in der Nähe der Stadt Melnik. Es werden traditionell und modern ausgebaute Weine auf mineralienreichen sandigen Böden mit vulkanischen Einlagerungen und einer 224 Tage Vegetationsperiode hergestellt.
Villa Yustina
Villa Yustina wurde 2006 in der Nähe des Städtchen Ustina, rund 26 km von Plovdiv entfernt, am Fusse des Berges Yakata der Rodopen in der Trakischen Tiefebene gegründet. Produziert werden pro Jahr rund 180’000 Flaschen nur aus eigenen Reben (42 ha) qualitativ hochstehende, terroirtypische Weine. Es werden Französische und Bulgarische Barriques für den Ausbau verwendet. Als Anerkennung für diese Weinhandwerk wurde in einer Geheimabstimmung der Chief Winemaker Vassil Stoyanov mit dem Preis "Enologist of 2011" ausgezeichnet.
Zagreus
Zagreus wurde 1998 gegründet, kultiviert mittlerweile 120h und liegt in der oberen Thrakischen Tiefebene. Dunkle Maronenrote Erde mit Interkontinentalem Klima beschert den Trauben kalte Winter und warme Sommer mit viel Sonnenschein. Zagreus ist der Mavrud-Spezialist und baut aus dem Traubengut ganz unterschiedliche Weine aus: sei's ein Blanc-de-Noir, ein Süsswein oder aber auch nach der "Amarone-Methode" mit getrocknetem Trauben, Zagreus weiss wie man exzellente Weine macht, die Lust auf mehr machen.
Zornitza
Die Zornitza Boutique Winery ist dem Family Hotel angegliedert und wurde 2011 gegründet. 50 Hektaren sind vorallem mit Syrah aber auch mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Grenache, Marselan, Cinsault, Petit Verdot, Mourvèdre, Sangiovese, sowie den in der Region beheimateten Melnik-Abkömmlingen auf sandigen Böden bebaut.