Santa Sarah - "One Good Year Private" Rubin 2011 0.75l
Einer der besten Weine Bulgariens.
Jetzt zugreifen, es hat nur noch wenige Flaschen!
Wein Beschreibung
Ein Wein für Connaisseurs! Nur mit den besten Rubin-Trauben hergestellt und nur aussergewöhnlichen Jahren mit "One good year private" ausgezeichnet.
Schöne dunkellrote Farbe mit weichen Reflexen. Die Nase ist reif und entwickelt Noten von Tee und Leder, getrocknete, schwarzer Johannesbeere mit schwarzem Pfeffer, dunkle Schokolade. Am Gaumen ist der Wein überzeugt der Wein mit weichen Tanninen und einem langem, sehr elegantem Abgang
Passt zu Brasato, Lamm und Käse. Die Komplexität des Weins braucht keinen Essensbegleiter und kann gut so genossen werden.
Nach der Alkohol-Vergährung durchläuft der Wein ein vierwöchige Milchsäure-Vergährung in 225l-Barriques. Danach altert der Wein für 12 Monate in neuen 225l-Barriques aus Französischer Eiche und dann noch 6 Jahre in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt.
Beschreibung Weingut
Santa Sarah wurde im Jahr 2000 von vier Weinenthusiasten gegründet und ist seit 2004 in der Nähe von Stara Zagora beheimatet. Die Gründer leben mit drei Wohnwagen in den Rebbergen um die Qualität stetig zu kontrollieren und bewirtschaften so rund 40 ha in der südlichen Schwarzmeer-Region. Korbpressen und langsames auf Gravitation basiertem pressen mit anschliessender Vergärung in Holzbottichen oder Stahltanks ergeben Spitzenweine. Ausgezeichnet mit nationalen und internationalen Goldmedaillen. http://www.santa-sarah.com
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