Villa Melnik - "Orange" 2017 0.75l
Erleben sie die Renaissance der Orange-Weine.
| Jahrgang: | 2017 |
| Trauben: | Sauvignon blanc |
| Winzer: | Villa Melnik |
| Ursprungsland: | Bulgarien |
| Wein Region: | PGI Thrakische Tiefebene |
Wein
Schönes helle orange Farbe. Ausgeprägtes Aroma von tropischen Früchten, Quitten, Birnen, weissen Kirschen und Akazienblüten. Im Gaumen angenehm frisch mit Tanninen (!) und einem langen mineralischen Abgang. Sehr komplexer und faszinierender Wein. Der Wein verändert seine Aromatik je nach Temperatur. Traubensorte: Sauvignon blanc
Passt zu:
Zu fettigem und salzigen, sowie süss-saurem, wie beispielsweise eine Tarte Tatin. Sehr gut als Apéro-Wein während der kühlen Zeit draussen, da der Wein eine gewisse Breite und Aromatik behält, was andere Weissweine nicht mehr können bei tiefen Aussentemperaturen.
Vinifikation:
Rotweinmethode auf weisse Trauben angewandt. Ist das Gegenteil von Rosé und sieht in Europa gerade eine Renaissance. Der Wein gewinnt dadurf viel mehr an Bouquet und Tannine, was im Weisswein heute sonst unüblich ist. Der Traubensaft wurde zusammen mit den Traubenhäuten 2 Wochen fermentiert und dann 4 weitere Wochen ruhen gelassen.
Weingut
Gegründed 2004 ist Villa Melnik ein Familienbetrieb mit rund 30 ha in der Nähe der Stadt Melnik. Es werden traditionell und modern ausgebaute Weine auf mineralienreichen sandigen Böden mit vulkanischen Einlagerungen und einer 224 Tage Vegetationsperiode hergestellt. www.villamelnik.com